Персики

Персик знаком всем с детства своим мягким нежным вкусом и не менее приятной консистенцией. Эта фруктовая культура пришла к нам с далёкого тёплого Юга, а стараниями селекционеров стало возможным выращивать персики и у нас.

Но, кроме этого, персик является одним из самых полезных фруктов. Дело, прежде всего, в том, что это легкоусваиваемый фрукт. В персике имеется много пектиновых веществ, которые благотворно влияют на пищеварение и способствуют очищению кишечника. Органические кислоты ускоряют обмен веществ. Также в персике содержится значительное множество витаминов, главными из которых являются C, PP, B, E, K, а также каротин. Калий, железо, марганец, селен, магний, цинк и медь в составе персика обеспечивают хорошее состояние кожи и волос, нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Поэтому сомневаться в пользе персика не приходится. Разумеется, максимум пользы персик принесет при регулярном употреблении.

Сам по себе персик в выращивании не капризен, однако следует грамотно выбирать сорта. Лучше отдавать предпочтение тем сортам, которые приспособлены к вашему климатическому поясу и диапазону температур в нём. Важнейшим условием для благополучного выращивания персика является защита его корневой системы. Для этого молодые деревья укрывают плёнкой, чтобы защитить верхние слои земли от выдувания. Разумеется, плодоносит дерево не в первый год — время плодоношения во многом зависит от сортовых особенностей. Особенно сложно вырастить персик в суровых условиях Сибири, поэтому в холодные края планеты можно только перевезти груз из более тёплых регионов, в том числе персик.

Персики транспортируются, как и любые скоропортящиеся грузы. Их упаковывают в деревянные ящики и везут в рефрижераторном грузовом отделении. Допустимы разные способы доставки персика, в зависимости от особенностей транспортной системы региона. Но современная логистическая система способна предусмотреть все, поэтому при желании этот чудесный фрукт всегда появляется на нашем столе.