Ямбоза — малайское яблоко

Когда просматриваешь названия тропических экзотов, поражаешься огромному количеству всевозможных «яблок». Возникает ощущение, что у каждой страны есть свое яблоко. Однако при более детальном изучении понимаешь, что эти фрукты далеки от наших «обычных» яблок, которые растут и созревает на яблонях, да и по форме совсем на них не похожи. Взять, к примеру, малайское яблоко.

Когда листья молодые, они красивого насыщенно-красного цвета (в это время еще начинают расти и новые ветви с молодыми листьями), дерево превращается в нечто неописуемое. Затем появляются плоды, которые, на мой взгляд, по форме похожи на некоторые сорта наших груш. Поэтому я бы назвала этот фрукт малайской грушей. При созревании плоды приобретают также красный цвет и достигают длины в 10см. Мякоть душистая молочно-белого цвета, хрустящая.

Из мякоти делают желе и маринады, особенно вкусны они, когда туда добавляют недозрелые яблоки. Также малайское яблоко употребляется в свежем виде. На Ямайке научились делать вкусные вина из этого фрукта. В общем, очень популярный фрукт, и в Индонезии употребляют также и цветки, добавляя их в салаты, и варят из них сиропы.